准备用料

(资料图)

牛肉 300克、红辣椒 5个、泡椒 4个、淀粉 1勺、蒜 5瓣、生抽 1勺、青椒 2个、蚝油 1勺、料酒 1勺、料酒1 勺

做法步骤

步骤 1

黄牛肉切小片，用少许生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，料酒，生粉腌制十分钟左右，备用。

步骤 2

将小红辣椒，泡椒，大蒜，青辣椒切碎备用。

步骤 3

用小芹菜切碎备用，或者香菜也可以。

步骤 4

将花生油倒入锅内，爆香大蒜末，红辣椒，泡椒，青辣椒后，加入生抽少许。

步骤 5

将牛肉放入锅内爆香，加入少许盐调味，倒入蚝油少许，加入少许热水，最后加入芹菜炒香即可出锅。