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全球最大的大米出口国印度上月起禁止出口部分大米，引发全球白米价格上扬。有香港米商担心，香港主要大米进口地泰国和越南会趁机提升米价，10月香港米价或上升逾三成，呼吁增加进口内地优质大米，平抑米价加幅。国家始终是香港最坚强后盾，因应国际米价可能大幅上涨，香港可以增加内地优质大米供港份额，避免大米此类重要民生物资遭人“卡脖子”，确保市场供应稳定，平抑米价。政府和香港米商在敏感时刻应加强信息发放，消除公众不必要的疑虑，米商更应作出应有承担，勿“坐地起价”，尽力稳定米价、安定人心。

近年部分大米出口国为谋取最大利益，不时利用限制、禁止出口的手法，人为制造大米供应紧张推高米价。香港大米进口量多年来保持稳定，而且随着饮食结构转变，食米人均消耗量逐渐减少。不过香港作为华人社会，大米依然是不少市民的主食，大米价格平稳与千家万户的生活息息相关，对基层市民温饱影响更大。若国际米价持续上涨，甚至出现香港米商所预期的上升逾三成情况，政府须密切关注事态发展，及早介入，避免因米价上涨引发市民非理性抢购，造成更难处理的恶性循环。

鉴于部分大米出口国禁止出口、推高米价，有香港米商指，国家对香港供应一向无上限，只要香港需要，内地优质大米要多少有多少。根据香港工业贸易署数据显示，目前香港进口内地大米排全港第三位，市场份额为8%左右，而泰国和越南大米则占全港82.8%的市场份额。米商认为，香港应增加内地优质大米供港份额，起码要达至市场份额约三成，泰国、越南供应商就不敢大幅提价，市民无须因印度禁止大米出口而被迫捱贵米；近年内地致力研种有机米和优质米，大米的质量大大提升，有些品种口感和营养成分甚至更胜泰国和越南大米，港人可有更多选择。政府应认真研究米商的建议，主动与内地有关部门沟通，做好向内地增加进口大米的预案。

内地对供港大米实行出口管理，并规定有关出口只限于供香港用户在本地使用，不得转口。国家的相关规定目的正是保障香港大米供应稳定，防止有人炒卖战略物资牟利，充分证明国家想港人所想、解港人所困，满足香港的需求。国家的支持是香港市场供应充足的最大保障，香港各界始终对国家充满信心。

根据香港法例，食米是储备商品，受政府监管，香港一向储存足够的储备米粮，可供全港市民15天食用；另各进口米商一般亦会储存超过两星期存货作售卖之用，总体而言香港现时食米存量约一个月，市民无须担心供应不足，短期内米价大幅上涨机会亦不大。对此，政府和米商有责任主动讲清楚，及时向社会公布大米库存和供应的实际情况，切实安定人心。2020年新冠疫情初起时，政府加强控制关口人流，防止疫情输入，有人造谣指香港将会出现物资短缺，一度引起大米、厕纸等日用品抢购潮。多家食品供应商迅速举行联合记者会，强调香港大米等食品供应正常、存货充足，市民无须担心，抢购潮很快就消失了。

如今情况比疫情初期好得多，市民切勿抢购、囤积大米；米商、食品供应商乃至食肆，有更充分条件应对米价上涨，可推广更多其他食物替代大米，亦不宜将米价加幅全数转嫁给消费者。在中央支持下，政府、米商、市民携手合作、互谅互让，相信香港完全能够成功应对国际米价上涨的挑战，保持市场稳定，保障市民利益。

来源：文汇报