可以制成菱角干。将菱角去壳后晒干，就成了菱角干，方便储存。要用的时候取出，用水泡一下就可以加工了，最常见的就是菱角烧肉，非常的美味好
南方养生网
2023-04-14
【资料图】
可以制成菱角干。将菱角去壳后晒干，就成了菱角干，方便储存。要用的时候取出，用水泡一下就可以加工了，最常见的就是菱角烧肉，非常的美味好吃。菱角是水八鲜之一，营养非常丰富，中秋节前后大量上市，是一种价廉物美的水产品，也是百姓歺桌上常见的食物。